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Autour de la chanson "Chocolat et confiture"...

"Décor coeurs"

Gateau au yaourt


... une activité pour la classe ou la maison
"Décor fleurs"
Pour cette comptine la recette d'une gourmandise s'imposait...

... voici le si simple et si bon gateau au yaourt.
Son secret ? l'utilisation du pot de yaourt comme outil de mesure.

Ingrédients

  • 1 pot de yaourt blanc,
  • 2 pots de sucre en poudre,
  • 3 pots de farine,
  • 1/2 pot d'huile d'arachide,
  • 1 paquet de levure,
  • 2 oeufs entiers,
  • du rhum.
  • + du beurre pour le moule

Ustensiles

  • Une jatte
  • une cuillère en bois,
  • un moule à bord haut
    ("moule à manqué" ou moule à cake)
  • un four

  • Le pot du yaourt qui sert à doser les autres ingrédients.

Recette

  1. Dans une jatte, versez dans l'ordre : le yaourt, le sucre, la farine, l'huile, la levure, les oeufs entiers, le rhum.
  2. Mélanger le tout énergiquement avec une cuillère en bois, jusqu'à obtenir une crème bien homogéne et onctueuse.
  3. Beurrer le moule
  4. Verser la pâte dans le moule
  5. Faire cuire à four moyen : thermostat 4/5 ou 140ƒC pendant 30 à 40 mn.

Trucs et astuces

  • C'est plus onctueux avec un yaourt brassé
  • Un adulte doit intervenir pour le "mélange énergique" et la cuisson
  • Pour savoir si le gateau est cuit : enfoncer une lame de couteau, si elle ressort sans aucune trace de pâte : il est cuit. Si une trace grasse ou humide apparaît, le laisser encore quelques minutes.
  • On peut remplacer le rhum par de la fleur d'oranger.

Le décor

Facile de faire des décors spectaculaires avec : des bonbons (Voir le gateau FLeurs), ou du sucre glace (Voir le gateau Coeurs).

Pour le sucre glace :
  1. Découper des motifs en creux ou pleins dans une feuille de papier, pas trop rigide.
  2. Poser la feuille, ou les motifs sur le gateau (deux petites mains peuvent les maintenir en place)
  3. Verser le sucre glace dans une petite passoire
  4. Secouer délicatement la passoire au dessus du pochoir pour déposer un fine couche de sucre

En savoir plus : cuisiner avec les enfants.
Des idées de recettes à faire en classe, sur le site Jardinons à l'école Ils proposent aussi un atelier du goût.
Un témoignage de réalisation de sucettes au miel et au chocolat dans une classe de CM2. Sur le blog La p'tite cuisine.

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